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治愈系地中海蓝蝶豆花紫菜包饭+寿司双拼的做法步骤

治愈系地中海蓝蝶豆花紫菜包饭+寿司双拼的菜谱图片
更新于:2020-01-02 08:45:09
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食材明细

治愈系地中海蓝蝶豆花紫菜包饭+寿司双拼的做法详细步骤

第1步
蝶豆花用开水泡成茶滤掉渣;
加入淘洗干净的珍珠米,滴入葵花籽油,盖保鲜膜,放冰箱冷藏浸泡过夜;
步骤图:蝶豆花用开水泡成茶滤掉渣;步骤图:加入淘洗干净的珍珠米,滴入葵花籽油,盖保鲜膜,放冰
第2步
泡了一夜的米,蓝色已经浸入骨髓,水米一起倒锅里煮成饭,水量受米和锅具影响,若不够,可酌情添加;
把青瓜切条,鸡蛋打散摊成薄饼后切丝,脆皮肠切条;
步骤图:泡了一夜的米,蓝色已经浸入骨髓,水米一起倒锅里煮成步骤图:把青瓜切条,鸡蛋打散摊成薄饼后切丝,脆皮肠切条;
第3步
把饭稍到微温后,撒上白芝麻拌均匀,然后均分成两份,一份加寿司醋拌均匀;
另一份加芝麻油和盐拌均匀;
步骤图:把饭稍到微温后,撒上白芝麻拌均匀,然后均分成两份,步骤图:另一份加芝麻油和盐拌均匀;
第4步
对比一下,加了寿司醋的饭米成了紫红色;
在寿司帘上重叠铺两张海苔,用勺子把其中一份饭均匀的摊平在海苔上,边沿留一圈空白;
步骤图:对比一下,加了寿司醋的饭米成了紫红色;步骤图:在寿司帘上重叠铺两张海苔,用勺子把其中一份饭均匀的
第5步
或者拿一张对折剪开一分为二,拿一份斜对角叠上,可以省一张;
在近端挤上蛋黄酱抹开;
步骤图:或者拿一张对折剪开一分为二,拿一份斜对角叠上,可以步骤图:在近端挤上蛋黄酱抹开;
第6步
铺上肉松;
摆上青瓜条、蛋丝、脆皮肠条;
步骤图:铺上肉松;步骤图:摆上青瓜条、蛋丝、脆皮肠条;
第7步
然后由近往远卷起来,反复捏紧实,保持十几秒再松开,另一份饭也如法炮制;
用面包刀切段即食。
步骤图:然后由近往远卷起来,反复捏紧实,保持十几秒再松开,步骤图:用面包刀切段即食。
第8步
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
步骤图:成品1
第9步
成品2
成品3
步骤图:成品2步骤图:成品3
第10步
成品4
成品5
步骤图:成品4步骤图:成品5
第11步
成品6
成品7
步骤图:成品6步骤图:成品7
第12步
成品8
步骤图:成品8

治愈系地中海蓝蝶豆花紫菜包饭+寿司双拼的做法小贴士

※ 米要泡一夜才能真正的内外都染上颜色,滴几滴油会更润,放冰箱冷藏不会变质,不用担心泡久了米会碎,根本没有的事;※ 我特别喜欢海苔吸了饭的水汽的那种韧韧的口感,所以两张叠着既不容易破也能提升口感;※ 内卷的酱料和菜不一而足,按自己的喜好来自由组合吧;※ 面包锯刀会切得很漂亮,但记住每切一刀都要用湿布抹干净刀再切下一刀。

治愈系地中海蓝蝶豆花紫菜包饭+寿司双拼的营养分析

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