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菠菜面的做法步骤

菠菜面的菜谱图片
更新于:2018-07-01
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食材明细

菠菜面的做法详细步骤

第1步
菠菜30g、洗净放入破壁料理机,称好水220g,启动料理机把菠菜打茸后直接倒入面包桶里先称好的500g面粉中,启动面包机生面团程序搅拌。
面团和好后取出来用保鲜膜包裹起来,醒发15分钟。
步骤图:菠菜30g、洗净放入破壁料理机,称好水220g,启步骤图:面团和好后取出来用保鲜膜包裹起来,醒发15分钟。
第2步
把配料辣椒切段。
番茄和青蒜头切好备用。
步骤图:把配料辣椒切段。步骤图:番茄和青蒜头切好备用。
第3步
锅中放比平时炒菜稍多一点油,放入打好的蛋液下锅炒好盛出,
锅中放油,先下辣椒、蒜头、盐适量、生抽少许、炒匀后再加入番茄、稍炒一会后加入高汤、鸡精少许,煮2分钟左右盛出。
步骤图:锅中放比平时炒菜稍多一点油,放入打好的蛋液下锅炒好步骤图:锅中放油,先下辣椒、蒜头、盐适量、生抽少许、炒匀后
第4步
面团醒发好后取出来,锅中放入大半锅开水,放一勺盐再锅里,用剪刀把面团剪成条状放入锅中。
一边煮一边剪,这样以免粘连。全部剪完之后再盖上锅盖焖煮一会儿,直至面条全部都浮上来,再煮一分钟就捞入大碗中,将炒好的鸡蛋倒在上面即可。
步骤图:面团醒发好后取出来,锅中放入大半锅开水,放一勺盐再步骤图:一边煮一边剪,这样以免粘连。全部剪完之后再盖上锅盖
第5步
成品红红绿绿的,看起来是不是很有食欲?赶紧动手吧!
步骤图:成品红红绿绿的,看起来是不是很有食欲?赶紧动手吧!

菠菜面的做法小贴士

面团和好后一定要醒发,这样煮出来的面才有筋道。

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