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超详细的香橙戚风蛋糕的做法步骤

超详细的香橙戚风蛋糕的菜谱图片
更新于:2020-02-12 08:43:23
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食材明细

超详细的香橙戚风蛋糕的做法详细步骤

第1步
利用工具橙子皮取下来保鲜膜盖住备用
60克橙汁和40克玉米油充分混合均匀,多搅拌一会没关系的
步骤图:利用工具橙子皮取下来保鲜膜盖住备用步骤图:60克橙汁和40克玉米油充分混合均匀,多搅拌一会没
第2步
倒入过筛的低粉,划Z字型搅拌均匀
取一个无油无水干净的盆里打入四个蛋清,再滴几滴柠檬汁和放一克盐,放一旁备用
步骤图:倒入过筛的低粉,划Z字型搅拌均匀步骤图:取一个无油无水干净的盆里打入四个蛋清,再滴几滴柠檬
第3步
蛋黄加入面糊里,同样划Z字型搅拌均匀
加入橙子皮搅拌成细腻的蛋黄糊放一旁备用
步骤图:蛋黄加入面糊里,同样划Z字型搅拌均匀步骤图:加入橙子皮搅拌成细腻的蛋黄糊放一旁备用
第4步
开始打发蛋白,糖分三次加入,我用的棉白糖,打成大气泡加第一次糖
蛋白没有大气泡后加第二次糖
步骤图:开始打发蛋白,糖分三次加入,我用的棉白糖,打成大气步骤图:蛋白没有大气泡后加第二次糖
第5步
稍微打出纹路加第三次糖,再接着打蛋白硬挺有直立小尖角为止即可
蛋白分三次加入蛋黄糊里,第一次先少量加一点,翻拌均匀,切勿画圈搅拌
步骤图:稍微打出纹路加第三次糖,再接着打蛋白硬挺有直立小尖步骤图:蛋白分三次加入蛋黄糊里,第一次先少量加一点,翻拌均
第6步
后两次也是同样翻拌均匀后,再加入蛋白
预热烤箱150度形成非常细腻有光泽的面糊即可,如果有很多有气泡那说明消泡了
步骤图:后两次也是同样翻拌均匀后,再加入蛋白步骤图:预热烤箱150度形成非常细腻有光泽的面糊即可,如果
第7步
从高处倒入模具里,这样可以去掉一些气泡,然后轻震一下
入炉150度42分这是烤到一半的时候,满家都是橙香的味道哦
步骤图:从高处倒入模具里,这样可以去掉一些气泡,然后轻震一步骤图:入炉150度42分这是烤到一半的时候,满家都是橙香
第8步
组织细腻而且不甜腻一股橙子的清香,很好吃
来张口,请你吃呀~
步骤图:组织细腻而且不甜腻一股橙子的清香,很好吃步骤图:来张口,请你吃呀~

超详细的香橙戚风蛋糕的营养分析

上一道菜:咖喱红白豆腐的做法[图文]
下一道菜:原味贝果的做法[图文]

超详细的香橙戚风蛋糕评论内容

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