您的位置:天天苹果信誉平台 > 菜谱 > 肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法步骤

肉松面包卷的菜谱图片
更新于:2020-02-28 09:59:51
收藏 5135 次  /  177 人做过这道菜
分享肉松面包卷的做法

分类标签

食材明细

肉松面包卷的做法详细步骤

第1步
1、除黄油外,将面团材料放入厨师机搅拌缸。
2、揉至扩展阶段后加入黄油。
步骤图:1、除黄油外,将面团材料放入厨师机搅拌缸。步骤图:2、揉至扩展阶段后加入黄油。
第2步
3、揉至出手套薄膜。
4、面团盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。
步骤图:3、揉至出手套薄膜。步骤图:4、面团盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。
第3步
5、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
6、发两倍大的面团取出排气、滚圆,松驰15分钟。
步骤图:5、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。步骤图:6、发两倍大的面团取出排气、滚圆,松驰15分钟。
第4步
7、将松弛后的面团擀成与烤盘一样的大片。
8、将擀好的面团放入学厨烤盘中。
步骤图:7、将松弛后的面团擀成与烤盘一样的大片。步骤图:8、将擀好的面团放入学厨烤盘中。
第5步
9、用叉子均匀的在面团上插上一些小洞。
10、烤盘放入烤箱中进行最后发酵,加温水烤箱开启发酵功能,发至两倍大,在表面刷上蛋液。
步骤图:9、用叉子均匀的在面团上插上一些小洞。步骤图:10、烤盘放入烤箱中进行最后发酵,加温水烤箱开启发
第6步
11、撒上适量的白芝麻和葱末。
12、放入预热好的烤箱180度中层15分钟左右。
步骤图:11、撒上适量的白芝麻和葱末。步骤图:12、放入预热好的烤箱180度中层15分钟左右。
第7步
13、面包出炉,将面包表面朝下,在背面用刀划几条口子,但不要划断,沙拉酱用抹刀抹均匀。
14、均匀的撒上肉松。
步骤图:13、面包出炉,将面包表面朝下,在背面用刀划几条口步骤图:14、均匀的撒上肉松。
第8步
15、像卷蛋糕卷一样卷起,油纸两边捏紧,30分钟定型,切成三段,在切面抹上沙拉酱,撒上适量肉松即可。
成品图
步骤图:15、像卷蛋糕卷一样卷起,油纸两边捏紧,30分钟定步骤图:成品图
第9步
成品图
成品图
步骤图:成品图步骤图:成品图
第10步
成品图
成品图
步骤图:成品图步骤图:成品图

肉松面包卷的做法小贴士

烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作

肉松面包卷的营养分析

上一道菜:香葱炒猪扒的做法[图文]
下一道菜:海底椰鸡汤的做法[图文]

肉松面包卷评论内容

加载中...